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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 10 de febrero de 2021

MACAROONS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE


No confundir con macarons. Esta receta viene a ser como los mostachones americanos.

 - 2 claras
- 1/4 de cucharadita de cremor tártaro
- pizca de sal
- 100 grs. de azúcar
- 150 grs. de mantequilla de cacahuete cremosa
- 100 grs. de arroz inflado con chocolate
-  60 grs. de cacahuetes fritos con miel

 Calentar el horno a 150ºC .
Se baten las claras a punto de nieve con el cremor tártaro y la sal, añadir el azúcar cucharada a cucharada batiendo después de cada adición,  Añadir la mantequilla de cacahuete con cuidado, echar el arroz inflado revolver con movimientos envolventes hasta que se integre todo, echar cucharaditas sobre papel de horno separadas, espolvorear con los cacahuetes picados y hornear 10 minutos. Apagar el horno y dejar con la puerta cerrada 15 minutos. Se sacan del horno y se dejan enfriar.
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