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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 20 de abril de 2020

BIZCOCHO DE MANDARINAS II



- 4 mandarinas
- 2 huevos
- 150 grs. de harina
- 150 grs. de harina integral
- 16 grs. de levadura en polvo
- 80 grs. de azúcar moreno
- 100 c.c. de aceite

Glaseado

- 100 grs. de azúcar glas
- 1 cucharada de zumo de mandarina?

Lavar bien dos mandarinas, quitar las pepitas, triturarlas, dos de ellas con la piel, añadir los huevos y el aceite y triturar, mezclar las harinas con la levadura y tamizarlas ir añadiéndola poco a poco a las mandarinas, verter en un molde de 25x11 cm. hornear a 180ºC durante 40 minutos, pinchar para ver si está. Se deja enfriar.
Se mezcla el azúcar con el zumo de mandarina, tiene que quedar espeso, que al dejarlo caer no lo haga rápido y se echa por encima del bizcocho.

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