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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 21 de noviembre de 2018

ROLLITOS DE PIMIENTO Y SCAMORZA



- pimientos rojos asados
- queso scamorza cortado en bastones de 3 cm. de largo
- pan rallado
- queso parmesano rallado
- aceite
- orégano
- panecitos

 No pongo cantidades de pimiento porque depende del tamaño de los pimientos.
Cortamos el pimiento en tiras de 3 cm. de ancho, se enrolla el queso con el pimiento y se pincha con un palillo.
Se engrasa una fuente de horno, se colocan los rollitos,  se echa el orégano, y por encima echamos un poco de pan rallado y de queso parmesano. Se hornea a 200ºC durante 8 minutos. Se colocan  en los panecitos y se sirven inmediatamente.
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