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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 1 de julio de 2022

PASTEL DE FRAMBUESAS Y ALMENDRA

 




- 175 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 175 grs. de azúcar glas

- 2 huevos grandes

- 175 grs. de harina con levadura

- 100 grs. de almendras molidas

- frambuesas

- azúcar glas

Se bate todo menos las frambuesas y el azúcar glas. Se vierte en un molde desmontable de 20 cm. forrado con papel de horno, se alisa la superficie, se colocan frambuesas por todo el molde y se hornea a 180ºC 40 o 50 minutos. a los 45 se pincha para ver si está. Se deja enfriar, se desmolda y se espolvorea con azúcar glas. 

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