Se me quema la comida: BIZCOCHO DE RON, LIMÓN Y CHOCOLATE BLANCO

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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

domingo, 9 de abril de 2023

BIZCOCHO DE RON, LIMÓN Y CHOCOLATE BLANCO

Receta de @aliterdulcia

- 3 huevos medianos

- 150 grs. de azúcar

- 65 grs. de nata

- 40 grs. de mantequilla derretida

- 30 grs. de ron

- 170 grs. de harina

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- Pizca de sal

- Ralladura de 2 limones

- 80 grs. de chocolate blanco en trozos

Batir muy bien los huevos con el azúcar y la ralladura, añadir la nata , los ingredientes secos, la mantequilla y el ron y por último el chocolate blanco. Verter en un molde forrado con papel de horno de 21x 11x 7 cm. a 180ºc durante 50 minutos.