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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 17 de marzo de 2011

GALLETAS DE AZÚCAR


- 420 grs. de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 grs. de mantequilla ablandada
- 200 grs. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- 2 y 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de piel de limón rallada

Se mezclan la harina, la sal y la levadura en polvo. En un bol se bate la mantequilla 30 segundos a velocidad alta. Se añade el azúcar y se sigue batiendo. Se echa el huevo, la cucharada de leche, la ralladura de limón y la vainilla. Se mezcla todo bien y se va echando la harina batiendo a velocidad lenta. Cuando no se pueda batir con la batidora, se añade el resto de la harina y se mezcla con una cuchara y luego con las manos hasta hacer una bola. Se divide la bola en dos, se envuelve en papel film y se mete en la nevera una hora. Se estira la masa de medio cm. de grosor, se corta con el cortapastas y se mete en el horno a 190ºC de 8 a 10 minutos hasta que los bordes se doren.

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