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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 28 de enero de 2021

TARTA NUA


- 300 grs. de harina
- 180 grs. de azúcar
- 100 c.c. de aceite de girasol
- 50 c.c. de leche
- 3 huevos medianos
- ralladura de 1 limón
- 15 grs. de levadura en polvo
- 350 grs. aproximadamente de crema pastelera espesa pincha aquí


Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, se añaden la leche y el aceite en hilo, la vainilla y la sal.
Se echa la harina tamizada con la levadura y se mezcla bien. Se vierte en un molde desmontable de 20 cm con el fondo forrado con papel de horno.
Se alisa la masa, se da unos golpes en la mesa para que salga el aire y se van echando cucharadas generosas de crema pastelera. Se hornea a 180ºC durante 40 minutos, se pincha por la parte del bizcocho y si sale el pincho limpio se saca y se deja reposar 10 minutos, pasado este tiempo, se pasa por el borde un cuchillo sin filo y se deja enfriar. Una vez fría, se desmolda y se espolvorea con azúcar glas. 

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