La receta original lleva tres cucharadas de agave o miel.
- 375 c.c. de leche de almendras
- 70 grs. de yogur griego
- 3 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 300 grs. de cerezas sin pepitas
Se ponen las cerezas en una fuente de horno y se hornean a 180ºC 40 minutos revolviendo una vez. Se dejan enfriar y se trituran.
Se bate la leche con el yogur y el azúcar, se pasa la mitad a un bol y se echa en los moldes hasta un tercio. Se mete en el congelador hora y media.
Se sacan los polos y se añade la cereza triturada, con un pincho hacemos remolinos y metemos en la nevera una hora. Sacamos los moldes y echamos el resto de la mezcla de leche de almendras, volvemos a meter en el congelador hasta que congelen del todo.
A mí me hubieran gustado más triturando todo, en un polo no me gusta que haya dos texturas.
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