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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 7 de septiembre de 2024

VINAGRETA ITALIANA






 Receta de "Divina Cocina"

- 100 c.c. de aceite de oliva virgen extra

- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

- 1 cucharadita de sal fina

- 1/2 cucharadita de azúcar

- 1/2 cucharadita de mostaza

- 1 cucharadita de orégano

- 4 o 5 hojas de albahaca fresca picada

- 1 tomate seco picado finísimo

Se mezcla el aceite, vinagre y sal vamos añadiendo el resto de ingredientes y batiendo con varilla hasta que esté ligada, se mete en la nevera hasta el momento de servir. Acompaña ensaladas de hoja verde, sobretodo si llevan queso y verduras en general, crudas o cocidas.





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