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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 8 de septiembre de 2024

SALSA TZATZIKI


Receta de @bbcgoodfood 

- 1/2 pepino sin pepitas

- 170 grs. de yogur griego

- 1 diente de ajo pequeño machacado

- 1 puñado de menta picado

Se ralla el pepino en trozos grandes, se coloca en un colador, se  espolvorea con una pizca de sal y se deja reposar. Se aplasta el pepino en el colador para que se elimine la mayor cantidad de líquido posible. Verter en un bol con el yogur, el diente de ajo y la menta y se mezcla bien. Se adorna con menta picada.

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