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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 4 de mayo de 2023

MOJO PICÓN COLORAO


 Esta salsa es canaria, para mí la máas famosa; también hay mojo verde, es de mis favoritas y con unas papas arrugás ya es lo más.

- 1/2 pimiento rojo

- 2 cucharaditas de pimentón dulce

- 2 cucharaditas de pimentón picante

- sal al gusto

- 2 cucharaditas de comino molido

- 3 dientes de ajo

- 1 cucharada de vinagre blanco

- 250 c.c. de aceite de girasol o de oliva según preferencias

Se tritura todo y se deja reposar. Dependiendo del gusto hay quien tritura más o menos para dejarla más espesa o más líquida.

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