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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 17 de junio de 2024

BICA MANTECADA











 Receta de "La cocina de Fabrisa"

- 4 huevos grandes

- 350 grs. de azúcar

- 200 grs. de mantequilla de vaca

- 400 grs. de harina

- 12 grs. de levadura en polvo

- 200 c.c. de nata para montar

- azúcar para espolvorear

Se derrite la mantequilla a fuego bajo o en el microondas a 300 o 400W. Se mezcla con el azúcar, cuando se integra se añaden los huevos de uno en uno. Se echa la harina tamizada con la levadura alternando con la nata. Se empieza con la harina y se termina con la harina. Se vierte en un molde de 23 cm. con la base desmontable forrado con papel de horno procurando que sobresalga el papel por los bordes, se alisa. se espolvorea con azúcar y se hornea a 180ºC en la segunda guía contando desde abajo durante 55 minutos. Se pincha para ver si está, se deja reposar 10 minutos y se desmolda tirando del papel de horno. Dejar en una rejilla hasta que enfríe del todo, se quita el papel y se corta en cuadrados.


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