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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 12 de febrero de 2023

GALETTE DE ARÁNDANOS Y NUECES







- masa quebrada

- 315 grs. de arándanos

- 90 grs. de nueces en trozos

- 100 grs. de azúcar

- 50 grs. de azúcar moreno

- azúcar glas

Se mezclan los arándanos con los azúcares y se meten en la nevera 24 horas, se añaden las nueces y se mezclan. Hay que colar el líquido, casi todo.

Se estira la masa en un círculo de 30 cm. se rellena excepto 5 cm. del borde. Se doblan los bordes hacia adentro, se espolvorea con azúcar glas y se hornea a 180ºC durante 30 minutos o hasta que dore.

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