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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 3 de septiembre de 2022

SANDWICHES DE NARANJA


 - 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 25 grs. de azúcar glas

- 75 grs. de maizena

- 65 grs. de harina

relleno

- 20 grs. de mantequilla

- 50 grs de azúcar glas

- ralladura de una naranja

- 2 cucharaditas de zumo de  naranja

En un bol se bate el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa, se añade la maizena y la harina tamizadas y se mezcla bien.

Se ponen cucharaditas de masa en una bandeja forrada con papel de horno, se aplastan con la palma de la mano y se hornea a 180ºC de 10 a 15 minutos o hasta que doren. Se dejan enfriar. 

Para el relleno se bate la mantequilla con el azúcar, la ralladura y el zumo. Se unta la mitad de las galletas y se tapa con la otra mitad.

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