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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 7 de mayo de 2021

GALLETAS DE MANTEQUILLA (TIPO DANÉS II)





Receta de cupcakes a gogo

 - 190 grs. de mantequilla
- pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 40 grs. de azúcar glas
- 15 grs. de clara de huevo
- 125 grs. de harina

 Se bate la mantequilla con la sal hasta que quede muy cremosa, se añade el  azúcar glas y la vainilla, se sigue batiendo y se echa la clara, parece que se corta, pero no pasa nada, se añade la harina y cuando esté todo integrado, se echa en una manga pastelera con boquilla rizada 1M de Wilton o similar y se van haciendo las formas que se quieran, se espolvorean con azúcar y se hornean a 180ºC de 10 a 12 minutos
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