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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 16 de marzo de 2023

BIZCOCHO LIBRA DE NARANJA SANGUINA

 


Receta de @bbcgoodfood

- 150 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 grs. de azúcar caster (la que molemos en casa)

- 3 huevos grandes a temperatura ambiente

- 250 grs. de harina

- 1 y 1/2 de cucharadita de levadura en polvo

- 1/4 de cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de sal

- 100 grs. de sour cream pincha aquí (con nata)

- ralladura de 3 naranjas sanguinas

glaseado

- 170 grs de azúcar glas tamizada

- 2 o 3 cucharadas de naranja sanguina

Se bate la mantequilla con el azúcar 8 minutos, se echan los huevos de uno en uno, se añade la harina, levadura, bicarbonato y sal, luego la sour cream y ralladura. Se vierte en un molde de un litro de capacidad con papel de hornoy se hornea a 180ºC en el centro del horno de 40 a 50 minutos enfriar un poco y desmoldar tirando del papel de horno.

Se mezclan los ingredientes del glaseado, no tiene que quedar muy líquido, se vierte en el bizcocho frío y cuando seca el glaseado se adorna con tiras de naranja confitada.

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