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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 2 de septiembre de 2023

BIZCOCHO DE LIMÓN Y LAVANDA


 Receta de bbcgoodfood

- 400 grs. de harina con levadura

- 275 grs. de azúcar glas

- 250 c.c. de agua

- 4 limones

- 3 cucharadas de azúcar?

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 175 c.c. de aceite de oliva

- 1/2 cucharadita de vinagre

- unas gotas de esencia de lavanda

En un bol se mezcla la harina,  el azíucar, la ralladura de los limones y bicarbonato, se añade el aceite poco a poco, el vinagre y la lavanda. Se echa el agua poco a poco y se mezcla, Se vierte en un molde forrado con papel de horno de 23 c 13 x 7 cm. y se hornea a 180ºC durante 1 hora y 10 minutos. A la hora se pincha para ver si está.

Se calienta el zumo de los limones con las cucharadas de azúcar, a mí 3 me parecen pocas, se hierve hasta que se disuelve el azúcar y mientras está templado el bizcocho de pincha por toda la parte de arriba y se echa el almíbar de limón por encima. Se deja enfriar, se desmolda y se espolvorea con azúcar glas y ralladura de limón.

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