Se me quema la comida: QUESADILLAS DE TRES QUESOS

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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

lunes, 14 de febrero de 2022

QUESADILLAS DE TRES QUESOS

En esta receta se pueden poner los quesos que se quiera, es mejor poner quesos que fundan bien.

- tortillas de harina de trigo
- queso mozzarella
- queso gouda
- queso parmesano
- mantequilla derretida

Se pone una tortilla, encima colocamos el primero de los quesos, luego vamos colocando el resto de los quesos, tapamos y con otra torrilla.

Se pincela el fondo de una sartén con mantequilla, se coloca la tortilla y cuando dora se le da la vuelta, antes de darle la vuelta se pincela con mantequilla derretida. Se sirven calientes.