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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 20 de marzo de 2025

GLASEADO DE CHOCOLATE CON SOUR CREAM


 Receta del blog "Cake Whiz"

- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 125 c.c. de sour cream a temperatura ambiente pincha aquí (con nata)

- 1 cucharadita de vainilla

- 50 grs. de cacao en polvo sin azúcar tamizado

- 300 grs. de azúcar glas tamizada

Se bate la mantequilla con la sour cream y la vainilla hasta que se mezcle. Se añade el cacao en polvo y se bate a velocidad baja hasta que se integre, se añade el azúcar glas de 50 en 50 grs. hasta que tenga consistencia de manga pastelera. 

Se puede utilizar para rellenar tartas, cubrirlas o adornarlas. Si queda demasiado espeso se añade un poco de leche, si queda demasiado líquido se echa azúcar glas hasta que tenga la consistencia deseada. 

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