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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 10 de agosto de 2010

HUELLAS DACTILARES DE CEREZA




- 170 grs. de mantequilla ablandada
- 100 grs. de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 210 grs. de harina
- 2 cucharaditas de piel de naranja rallada
- cereza confitada

En un bol batir la mantequilla a velocidad media o alta 30 segundos. Añadir la sal y el azúcar y seguir batiendo hasta que estén bien mezclados. Echar el huevo y la vainilla y batir. Añadir la harina batiendo hasta que se pueda, echar la piel de naranja y el resto de la harina. Envolver con film transparente y meter en la nevera una hora.
Calentar el horno a 190ºC. Coger la masa y darle forma de bola de 2,5 cms. Colocarlas en papel de horno o mantel de silicona y presionar con el pulgar en el centro de cada bola. Hornear 8 ó 10 minutos o hasta que los bordes queden dorados. Si es necesario presionar con una cucharilla. Enfriar en rejilla. Colocar las cerezas en el centro de las galletas. Reposar dos horas. Se pueden congelar 3 meses.

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