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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 31 de enero de 2022

CREMA DE PATATA


- 3 patatas
- 1 cebolla y media
- 1 y 1/2 naranja en zumo
- 200 c.c. de nata para montar
- leche?
- sal
- sésamo tostado
- ralladura de naranja
Se cuecen las patatas en rodajas con agua y sal durante 15 minutos, se pinchan para ver si están cocidas, tiene que entrar fácilmente un palillo, se escurren.
Mientras cuecen las patatas, se pocha la cebolla en un poco de aceite.
Se ralla la naranja.
Se tritura la cebolla y la patata con el zumo de naranja, se añade la nata y la leche necesaria para que quede de la textura que os guste. Se pasa por el chino, mejor templada o caliente para que resulte más fácil y se sirve con las semillas de sésamo y la ralladura.
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