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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 21 de mayo de 2020

FLAN DE LECHE DE COCO







- 400 c.c. de leche de coco
- 4 hojas de gelatina
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 o 3 gotas de amaretto
- coco rallado

 Se hidrata la gelatina en agua fría 5 minutos.
Mezclar la vainilla con la leche de coco en un cazo, echar el azúcar y el amaretto y hervir.
Retirar el cazo del fuego, dejar templar un poco, añadir la gelatina escurrida y disolver. Se echa en 4 moldes individuales, se deja a temperatura ambiente y se mete en la nevera toda la noche.
Se desmolda metiendo los moldes en agua templada y se espolvorea con coco rallado.
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