https://www.facebook.com/ifeltloveshop?fref=ts

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

Seguidores

miércoles, 8 de abril de 2026

TARTA DE PATATA Y TRUFA








Receta de "Amasa +"


- masa quebrada

- 8 patatas

- 3 huevos separados

- 100 grs. de parmesano rallado

- 250 de sour cream o mascarpone

- nuez moscada

- canela

- cebollino

- 2 trufas picadas

- Aceite de trufa

Se hace un puré con la patata, se sala, se echa la nuez moscada, canela,  cebollino, parmesano, se añade el queso mascarpone y las yemas y se mezcla. Se baten las claras hasta que blanqueen, se pica la trufa, se echa una cucharada de trufa, se mezcla con las claras envolviendo, se estira la masa, se cubre un molde de 25 cm. con base desmontable, se rellena y se hornea a 180ºC durante 30 minutos.

Posted by at
Labels:

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)