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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 27 de mayo de 2022

FLAN DE LIMÓN Y MASCARPONE




 Receta de @aliterdulcia

- 320 grs. de queso mascarpone

- ralladura de 1 limón

- 120 grs. de leche condensada

- 2 huevos medianos

- 2 yemas

- caramelo líquido

Se bate el queso con la ralladura y la leche condensada, se añaden los huevos y las yemas y se bate hasta que no queden grumos. Se echa una cucharada de caramelo en cada molde y se vierte el flan, se meten al baño Mª en el horno a 180ºC durante 30 o 35 minutos o hasta que se pinche y salga limpio el pincho. Se dejen a temperaura ambiente y se meten en la nevera.  Se desmoldan pasando un cuchilo por el borde del molde. Da para cuatro flanes de 8 cm. de diámetro y 5,5 cm. de alto.


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