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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 7 de febrero de 2019

QUESADILLAS DE PAVO Y MANGO



- 4 tortillas mejicanas grandes
- queso rallado
- filete de pavo en tiras
- pimiento rojo asado en tiras
- mango en cuadraditos
- aceite de oliva para pintar las tortillas

Se hace el pavo a la plancha, también se pueden usar restos de pavo que hayan sobrado.
Se mezclan todos los ingredientes.
Se dobla la tortilla a la mitad, se vuelve a doblar a la mitad hasta que quede como en la foto, se rellena, se pincela con aceite una de las caras y se pone en una sartén al fuego hasta que dora, se le da la vuelta, se pincela con el aceite y se dora por el otro lado. 
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