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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 27 de junio de 2026

QUESADA DE YOGUR Y MERMELADA


 Receta de "Las recetas y trucos de Anna"

- 4 huevos

- 140 grs. de azúcar

- 4 yogures naturales, yo uso griegos

- 200 grs. de queso mascarpone

- 4 cucharadas de harina tamizada o maizena

- ralladura de 1 limón

- mermelada

Se baten los huevos, se añade el azúcar y la ralladura de limón, se incorporan los yogures, luego el queso y por último la harina, se bate hasta que no queden grumos. Se vierte en un molde cuadrado de fondo desmontable de 20 cm. de lado pincha aquí.

Se hornea a 180ºC durante 35 minutos. Se deja enfriar, se desmolda tirando del papel de horno se vuelca en un plato y se vuelve a volcar para que la parte de abajo no quede arriba, se cubre con la mermelada que os guste.

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