Todo el que me conoce sabe que los helados los como todo el año.
Receta de @bbcgoodfood por Edd Kimber
- 500 grs. de pulpa de mango
- ralladura y zumo de 2 limas
- 140 grs. de azúcar glas moreno
- 1/4 de cuchradita de chile en polvo
- 40 c.c. de tequila
Se licúa el mango, se cuela en un colador de malla fina, se añade la ralladura y el zumo, el azúcar, el chile y el tequila. Se vierte en los moldes, se congela de 30 a 45 minutos y se colocan los palitos, se vuelven al congelador hasta que endurezcan.
La receta original pone 50 c.c. de tequila, yo le pongo menos para que congelen mejor, el alcohol no congela.
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