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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 11 de mayo de 2026

GALLETAS DE LIMÓN Y CARDAMOMO


Esta es la última receta que pongo en unos días, me voy a París a un concierto.

Receta de @bbcfoof por "Los m¡Moteros Peludos".

- 225  grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 150 grs. de azúcar glas

- ralladura de 1 limón

- 100 grs. de almendra molida

- 3 cucharaditas de cardamomo molido

Se bate la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esponje. Se añaden la harina y las almendras hasta formar una masa firme. Formar 24 bolas dejar espacio entre ellas en una bandeja forrada con papel de horno y aplastar con un vaso. Se hornean a 190ºC de 12 a 14 minutos o hasta que doren. Enfriar unos minutos en la bandeja y pasar a una rejilla.

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