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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 8 de marzo de 2019

TARTA DE YOGUR GRIEGO Y COPOS DE MAÍZ





Base

- 150 grs. de copos de maíz
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 75 grs. de mantequilla derretida

Relleno

- 320 grs. de yogur griego
- 130 c.c. de leche
- 1 vainilla
- 50 grs. de azúcar
- 65 c.c. de agua fría
- 12 grs. de gelatina neutra en polvo
- 1 naranja
- mermelada de naranja

Se forra el fondo de  un molde de 35 x 12,5 cm. con papel de horno.
Se trituran los copos de maíz, no del todo, se añade el azúcar moreno y se mezcla bien. Una vez mezclado, se echa la mantequilla y se revuelve hasta que está todo húmedo.
Se va colocando en el fondo y los laterales del molde aplastando bien. Hay que dejar espacio luego para el relleno así que vale más que sobren copos que por aprovecharlos, luego no entre el relleno.
Se hornea a 180ºC durante diez minutos. Se deja enfriar.
Se mezcla el yogur con la leche y el azúcar y la vainilla.
Se echa el agua en la gelatina y se deja 3 minutos, se mete en el microondas 20 segundos a máxima potencia, se revuelve y se deja templar. Se mezcla con el yogur, se vierte en el molde y se mete en la nevera 4 horas mínimo.
Se desmolda y se adorna con la naranja pelada en rodajas y la mermelada.

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