GALLETAS CON FORMA DE CALAVERA

 - 150 grs.  de mantequilla salada a temperatura ambiente

- 100 grs. de azúcar glas

- ralladura de 1/2 limón

- 1 yema de huevo

- 280 grs. de harina

- 1 cuccharada de polvo de natillas

Se bate la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón de 2 a 3 minutos hasta que quede pálida y cremosa. Se añade la yema y se bate un minuto más. Se incorpora la harina con el polvo de natillas y se mezcla a velocidad baja,  Se forma una bola. se aplasta, se envuelve en film transparaente y se mete una hora en la nevera. Se estira la masa con 1/2 cm. de grosor se cortan las galletas separadas y se hornean de 14 a 15 minutos hasta que doren los bordes.

GALLETAS CON FORMA DE LÁPIDA

 - 200 grs. de mantequilla ablandada
- 200 grs. de azúcar
- 1 huevo
- 400 grs. de harina

Se mezcla la mantequilla con el azúcar con una cuchara de madera. Cuando está bien mezclado, se añade la harina y se trabaja con las yemas de los dedos hasta que quede como migas de pan. Se echa el huevo con la ralladura de limón y se amasa rápidamente hasta hacer una bola. Se envuelve en film transparente y se mete una hora en la nevera.
Se estira la masa de 1/2 cm. de espesor, se cortan las galletas y se mete en el horno a 180ºC 15 minutos o hasta que doren.

No se debe de apretar mucho la pieza de abajo en la masa porque se pega, rompe o se deforma.

TARTA CEREBRO

- 250 grs. de harina

- 200 grs. de azúcar

- 150 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 huevos

- 150 c.c. de suero pincha aquí (con leche)

- 1 cucharada de cacao en polvo

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1 cucharada de colorante rojo en gel

- 1 cucharadita de vainilla

- mermelada de fresa

- 2 gotas de colorante rojo

- un chorrito de agua

Yo utilicé este molde, mide 20 cm. de largo, 15 cm. de ancho y 8 cm. de alto.

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, se añaden los huevos de uno en uno, se incorpora la vainilla y el colorante y se mezcla. Se tamiza la harina con el cacao y la levadura. Se echa un tercio de la harina, la mitad del suero, se bate y se añade otro tercio de la harina y el resto del suero, terminamos con la harina. Se vierte en el molde al que habremos echando spray anti adherente y se hornea a 160ªC en el tercio inferior del horno, a mitad de la cocción se sube a la balda de arriba el tiempo total de horneado es de 1 hora y 15 minutos.

Se deja enfriar 30 minutos, se corta la parte de arriba que queda levantada, se separan los bordes del molde y se vuelca en una rejilla h. Los bordes del bizcocho quedan un poco secos, al ser el molde tan alto cuecen primero que la parte central se puede hacer un almíbar, se le da la vuelta al bizcocho se puede pinchar el borde del bizcocho y echar el almíbar alrededor, no echar demasiado, se le da la vuelta al bizcocho y se glasea cuando enfríe.

Se tamiza la mermelada, se añade el colorante y un chorrito de agua para aligerar, se pincela el cerebro y yo le clavé un cuchillo de cocina porque se me había acabado el chocolate blanco, tengo un molde para cuchillos de chocolate.

MAGDALENAS FRANKESTEIN

 Recetas del blog de "María Lunarillos" por Raúl.

- 94 grs. de harina de repostería

- 40 grs. de cacao

- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1/4 de cucharadita de sal

- 2 huevos

- 100 grs. de azúcar

- 100 grs. de azúcar moreno

- 80 c.c. de aceite vegetal

- 120 grs. de yogur griego

- 2 cucharaditas de vainilla

glaseado

- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 600 grs. de azúcar glas

- 4 o 6 cucharadas de nata o leche

- aroma de menta al gusto

- colorante verde irlandés en gel

- ojos de azúcar

- fideos de chocolate

- barritas de azúcar

Se mezcla la harina, cacao, bicarbonato, levadura y sal y se tamiza.

Se mezclan los huevos con los azúcares, yogur y vainilla. Se añaden los ingredientes secos sin mezclar demasiado. 

Se ponen las cápsulas en un molde, en este caso volví a usar cápsulas de cartón con lo que no necesité el molde.

Se llenan las cápsulas hasta la mitad de su capacidad, se hornean a 180ºC durante 20 minutos. Si usáis molde se esperan 20 minutos para sacar las cápsulas y se dejan enfriar en rejilla.

Se bate la mantequilla hasta que blanquee, se añade el azúcar glas poco a poco, luego la menta y el colorante. Puede que no haga falta echar la leche o la nata. Se echa la mayor parte de la mantequilla en una manga pastelera con una boquilla de agujero liso de  1,8 mm. Se echa en las magdalenas y se va alisando con una espátula de codo pequeña. El resto de la mantequilla se echa en una manga pastelera aquí hay dos opciones, poner una boquilla de agujero pequeño o se corta la punta de la manga pastelera, se hacen las cejas, se colocan los ojos, con un fideo de chocolate se hace la boca y en la cabeza se ponen  fideos y en los laterales se ponen las barritas de azúcar. 

CALAVERAS ZOMBIES

 Receta de @sheri_wilson

- cerebros de gominola

- sirope de maíz

- colorante rojo

- 400 grs. de chocolate blanco

- colorante verde oscuro liposoluble

Se necesita un molde de este estilo, el de la receta original tiene más cráneo, yo tuve que cortar las gominolas de cerebro.

Se mezcla el sirope con el colorante y con una jeringa se rellena el cerebro, se coloca en el molde donde el cráneo.

Se derrite el chocolate, se le añade el colorante y se mezcla, se rellenan los cráneos, se coloca el molde del agujero, se encaja y con un mini embudo se echa chocolate a través de él, hasta que se vea el chocolate por el agujero. Se mete en la nevera hasta que endurezca. Se desmolda y se maneja con guantes de algodón para no dejar las marcas de los dedos y que no se derrita, si hay sobrante de chocolate se corta con cuidado. Si hace falta se calienta el cuchillo.

VASITOS DE GALLETA RELLENOS DE MOUSSE CON CEREBROS

 Receta de "María Lunarillos"

- 170 grs. de harina

- 80 grs. de azúcar moreno

- 80 grs. de azúcar

- 1/2 cucharadita de levadura en polvo

- 1/4 de cucharadita de sal

- 30 grs. de cacao en polvo

- 80 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 huevo grande

- 1 cucharadita de vainilla

- 40 grs. de chips de chocolate

Mousse de chocolate

- 300 grs. de nata

- 180 grs. de chocolate negro yo lo usé con leche por los niños

- 45 grs. de azúcar

Yo utilizo estos moldes. 

En un bol se pone la mantequilla con los azúcares se baten 5 minutos. Se añade el huevo y la vainilla y se mezcla 1 minuto.

Se tamiza la harina con el cacao la levadura  y la sal y se bate a velocidad baja hasta que se integre, se añaden los chips con una espátula de silicona.

Se rocía con un spray anti anti adherente los huecos del molde, se añaden dos cucharaditas de masa se presiona con la parte móvil, si es necesario se recorta la masa sobrante. Se hornea a 180ºC durante 15 minutos. Se deja reposar 10 minutos fuera del horno y se quita la parte móvil girándola con cuidado. Yo los desmoldo cuando enfrían.

Se pone en un cazo la nata, el chocolate y el azúcar hasta que se derrite el chocolate y se disuelve el azúcar, se tapa con film transparente tocando la mousse y cuando está a temperatura ambiente se mete 8 horas en la nevera. Se saca de la nevera y se bate con varillas hasta que empieza a montar. Se echa en una manga pastelera con una boquilla 2 D  (yo usé una de estrella) se rellenan los vasitos, y se le coloca encima un cerebro de chocolate blanco.

MAGDALENAS BÚHO

 - 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 125 grs. de azúcar

- 2 huevos

- 150 grs. de harina

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- pizca de sal

- 150 c.c. leche

- lacasitos o M&M´s naranja

- galletas oreo

- chocolate con leche

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y quede cremosa, se añaden los huevos biatiendo hasta que esté bien mezclado. Se mezclan los ingredientes secos se incorporan y luego se añade la leche. Se colocan las cápsulas en un molde, yo en este caso no lo hice porque las cápsulas eran de cartón, se llenan 3/4 partes de la cápsula

 y se hornean a 180ºC durante 20 minutos y se dejan enfriar.

Mientras tanto, se derrite el chocolate, se abren las galletas y nos quedamos con la que tiene la crema, se coge un lacasito y se moja en el chocolate, se pega en el centro de la crema y se mete en la nevera para que endurezca el chocolate.

Cuando están frías las magdalenas, se cubren con el chocolate, se colocan las galletas que hacen los ojos y se coloca un lacasito naranja para hacer la nariz, hay que hacerlo con el chocolate blanco porque si endurece no se puede clavar el lacasito.

PONCHE DE HALLOWEEN

 Receta de @bbcfood

- 1/2 l. de zumo de arándano

- 1 y 1/2 l, de limonada

- zumo de tres limas

- puñado de gusanos de gominola

- guante de látex

Llenamos el guante con agua, le hacemos un nudo y lo metemos en el congelador.

El zumo y la limonada tienen que estar toda la noche en la nevera igual que las limas.

Se mezclan los líquidos, se colocan los gusanos en el borde del bol (yo no tengo ponchera) y se echan algunos dentro del bol. Se rompe el guante de látex y se mete la mano en el bol. Yo le rompí unos dedos.

PASTEL DE CEMENTERIO EMBRUJADO

 Receta de @goodfood 

bizcocho

- 85 grs. de cacao en polvo sin azúcar

- 200 grs. de harina con levadura

- 375 grs. de azúcar moreno

- 4 huevos

- 200 c.c. de leche

- 175 c.c. de aceite vegetal

cobertura

- 200 c.c. de nata para montar

- 200 grs. de chocolate con leche

- 100 grs. de galletas de chocolate

- chocolate blanco

- colorante negro

fantasmas

- 200 c.c. de nata para montar

- 1 cucharada de azúcar

En la receta original las lápidas son de galletas de té pero yo tengo molde de lápidas y los fantasmas son de merengue, yo los hice con nata montada que es más rápido.

Se echa el cacao la harina y el azúcar en un bol grande deshaciendo los grumos de azúcar. Se mezclan los huevos, la leche y el aceite, se bate hasta que se integren, se añaden los ingredientes secos y se bate hasta que quede una masa homogénea. Se forra un molde de 20x30x5 cm con papel de horno. Se hornea a 180ºC durante 30 minutos. Se deja enfriar y se desmolda tirando del papel de horno.Se calienta la nata hasta que casi hierva y se vierte sobre el chocolate muy picado, se revuelve hasta que el chocolate se derrite. Se deja que espese, se echa el chocolate en el bizcocho y se extiende con una espátula.

Se desmenuzan las galletas.

Se derrite el chocolate blanco, se le añaden unas gotas de colorante para chocolate negro, se mezcla bien se vierte en los moldes y se mete en la nevera. Cuando endurece, se clavan las lápidas en el bizcocho, se cubre con las galletas desmenuzadas.

Se bate la nata con el azúcar hasta que haga picos firmes, se echa en una manga pastelera con boquilla redonda. Se va haciendo un círculo, encima se hace otro más pequeño y se hace un pico encima del segundo círculo.

GALLETAS DE CHOCOLATE CON FORMA DE MURCIÉLAGO

 Receta de "@goodfood" por Jane Hornby

- 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 85 grs. de azúcar glas

- 1 yema de huevo grande

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 cucharada de leche

- 175 grs.  de harina

- 1 cucharadita de café en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

decoración

- 100 grs. de chocolate con leche

- fideos de chocolate

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que la masa esté cremosa y pálida, añadir la vainilla, la leche y la vainilla. Se tamiza la harina el café el cacao y la sal en un bol, mezclar hasta formar una masa suave. Formar un disco, envolver en film transparente durante 145 minutos.

Se estira entre dos papeles de horno hasta que tenga 3 mm. de grosor cortar las galletas, colocar en una bandeja forrada con papel de horno hornear a 180ºC durante 10 minutos o hasta que huelan a chocolate. Dejar reposar 5 minutos y pasar a una rejilla para que enfríen.

Se derrite el chocolate, con un pincel se pintan las orejas y las alas y se cubren con los fideos.

Mi molde tiene las orejas cortas así que no las pinté. Se dibujan ojos y colmillos dejar secar. Yo no lo hice porque para estas cosas me tiemblan las manos y no quería colmillos ondulados.

Tampoco le hice el corte en la cola para sujetarse al vaso.

GELATINA DE FRESA CON CEREBROS

 Receta de @sheri_wilson

- 85 grs. de gelatina de fresa

- 250 c.c. de agua hirviendo

- 250 c.c. de agua fría

- cerebros de gominola

Se disuelve la gelatina en el agua hirviendo, se añade el agua fría, se mezcla y se vierte en vasitos de plástico, se meten una hora en la nevera y se colocan los cerebros encima, se vuelve a meter en la nevera hasta que cuaje.

La receta original lleva vodka, pero habiendo niños, no le eché.

PASTEL DE ALBARICOQUE, ARÁNDANOS Y MIGAS

 Receta de @goodfood por Sara Buenfield

- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 225 grs.  de azúcar glas moreno

- 225 grs. de harina con levadura

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 3 huevos grandes

- 2 cucharadas de leche

- 150 grs. de yogur de vainilla

- 300 grs. de albaricoques

- 225 grs. de arándanos

migas

- 25 grs. de mantequilla fría

- 3 cucharadas de harina con levadura

- 3 cucharadas de azúcar moreno

- 1 cucharadita de canela en polvo

Se forra un molde de 21 x 30 cm. con papel de horno. Se unta el molde con mantequilla, fondo y laterales, se coloca el papel de horno y en las esquinas hacemos dobleces que pegamos con mantequilla.

 

Para las migas se mezclan todos los ingredientes y se frota con las manos hasta que parezca pan rallado, se mete en la nevera.

Se bate la mantequilla, la harina, levadura, huevos y leche. Se mezcla hasta que esté cremosa, se vierte en el molde, se alisa y se hornea a 180ºC 25 minutos o hasta que esté casi cuajada. Se saca del horno se extiende el yogur, se van echando los albaricoques en trozos y los arándanos, se espolvorean las migas, si se apelmazaron en la nevera las frotamos y poco y se hornea a 180ºC de 15 a 20 minutos. Se pincha para ver si está. Hay que tener en cuenta que al ser fruta fresca suelta jugo y el pincho puede salir húmedo. Se desmolda tirando del papel de horno, se corta en cuadrados y se sirve templado.

PIDE TURCO CON BORDES DE SÉSAMO

 Receta de "Ricette Arabe Facili"

- 350 grs. de harina 00

- 260 c.c. de agua templada

- 1 cucharada de levadura seca activa

- 1 cucharadita de azúcar

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

- 1/2 cucharadita de sal

- cebolla

- 250 grs. de carne picada

- pimientos de colores

- sal

- pimienta negra al gusto

- orégano al gusto

- salsa de tomate

- mozzarella rallada

- semillas de sésamo

- yema de huevo y 2 cucharadas de leche

Echar harina en un bol hacer un hueco en el centro, añadir el agua y en el hueco, la levadura, y el azúcar, revolver el centro, incorporar el aceite y remover, mezclar con la harinay amasar, tiene que quedar una masa lisa, se tapa y se deja levar 45 minutos.

Pochar la cebolla con los pimientos y la carne picada que tiene que perder el color rosado con aceite de oliva, se incorpora la pimienta sal y orégano.

Se desgasifica la masa se pesa y se corta en trozos iguales con un cuchillos sin folo, se forman bolas, se enharina la mesa y se estira con el rodillo en forma ovalada, se coloca encima a lo largo una tira con la la cebolla, pimientos y carne, encima se coloca la salsa de tomate, yo no la puse porque no puedo comerla,

                    

se juntan los bordes

Se aplasta el borde, se le da la vuelta, se tapa con un paño y se deja levar otra vez. se pinta con yema de huevo mezclada con la leche. Se espolvorea el sésamo, se hace un corte en el centro a lo largo y se pone  la mozzarella y unos trozos de pimiento. 

Se hornea a 180ºC durante 20 minutos.

FLAN NAPOLITANO DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Receta de "Las Recetas & Trucos de Anna"

- 3 huevos grandes

- 300 grs. de queso mascarpone

- 60 grs. de queso cottage

- 150 grs. de chocolate blanco

- 450 grs de leche entera

- caramelo líquido pincha aquí

Lo primero que vamos a hacer es el caramelo, todos los ingredientes menos el chocolate blanco tienen que estar a temperatura ambiente para que al echar el chocolate derretido  no se solidifique.

Vamos a usar un molde de 25 cm. x 11,5 cm. Se hace el caramelo y se vierte en el molde moviéndolo para que quede todo cubierto, sólo el fondo.

En un bol grande se ponen los huevos, los quesos y el chocolate derretido,  (yo le echo 5 cucharadas de azúcar) se tritura con la batidora de mano, se añade la leche y se vierte en el molde a través de un colador.

Se echa agua en la bandeja de horno se pone a 170ºC y cuando hierve se mete el molde en el horno durante 55 minutos, yo lo tengo 65 minutos. Se deja a temperatura ambiente y se mete en la nevera toda la noche. Se separan los bordes del flan del molde, se coloca una fuete o una bandeja encima del molde y se vuelca, si no sale,se le dan unos golpes contra la mesa poniendo un paño debajo.

 

PASTEL DE PIÑA Y NUECES

 Receta de "Pieworkshop"

- 5 huevos grandes

- pizca de sal

- 1 cucharada de azúcar vainillada

- 160 grs. de azúcar

- 100 grs. de mantequilla derretida

- 200 grs. de yogur natural

- 340 grs. de harina

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 100-50 grs. de nueces 

- 6 rodajas de piña en almíbas escurridas

- zumo de 1/2 limón

- 2 cucharadas de azúcar glas

Se pican 3 rodajas de piña finas.

Se baten los huevos con la pizca de sal, luego se echa el azúcar vainillada y despúes el azúcar poco a poco con varillas. Se incorpora la mantequilla derretida fría, se bate un minuto, se añde el yogur, se bate y se necha la mitad de la harinatamizada con la levadura, se mezcla el resto de la harina, queda una masa densa. Se tuestan las nueces 2 minutos en una sartén caliente y se pican pequeñas. Se añade la piña y las nueces y se mecla con espátula. Se vierte en un molde desmontable de 22 cm. forrado con papel de horno pincha aquí. En el centro se coloca una rodada de piña entera. Las otras dos rodajas se cortan en trozos como en la foto y se hornea a 175ºC durante 50 minutos. Se deja templar.

Mientras tanto se mezcla el zumo de limón con el azúcar glas, se pinta el pastel para que brille. Yo lo pinto varias veces porque da para ello.

TARTA DE HIGOS Y YOGUR

 Receta de "Ricette Arabe Facili"

- 2 huevos

- 70 grs. de azúcar

- ralladura de un limón

- 60 c.c. de aceite de oliva

- pizca de sal

- 125 grs. de yogur

- 150 grs. de harina

- 12 grs. de levadura en polvo

- 12 higos

- 2 cucharadas de azúcar

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

Se mezcla el azúcar con la ralladura y se deja reposar, se mezcla de vez en cuando para que el azúcar se perfume.

Se cortan los rabitos de los higos, se cortan por la mitad en horizontal.

Se mezcla el azúcar con la harina. Se forra el fondo de un molde desmontable de 20 cm. con los bordes cubiertos un par de cm. Se reboza cada mitad de higo por las caras con la mezcla de azúcar, se coloca parte interior del higo boca abajo. 

Se baten los huevos con el azúcar, se añade el yogur, se incorpora el aceite y cuando está mezclada se echa la harina tamizada con la levadura en dos veces. Se vierte en los higos, se hornea a 160ºC durante 25 minutos. Cuando enfríe volcar en una fuente y quitar el papel con cuidado.

BIZCOCHO DE MASCARPONE Y LIMONCELLO

 

Receta de "Bake from scratch"

- 500 grs. de azúcar

- 2  cucharaditas de ralladura de limón

- 227 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 huevos grandes

- 1 y 1/2 cucharaditas de vainilla

- 281 grs. de harina

- 1 cucharadita de levadua en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 180 grs. de queso mascarpone

- 65 c.c. de zumo de limón

almíbar

- 3 cucharadas de agua

- 2 cucharadas de limoncello

- 24 grs. de azúcar

- azúcar glas para espolvorear

Se mezcla la ralladura de limón con el azúcar y se tiene un rato para que coja el sabor del limón. Se añade la mantequilla y se bate a velocdad media hasta que esté cremosa (de 3 a 4  minutos). Se incorporan los huevos de uno en uno y la vainilla batiendo hasta que se integren. En un bol mediano se mezlca la harina, levadura y sal, se va añadiendo gradualmente a la mezcla de huevos a velocidad baja, se incorpora el queso altenando con el zumo de limón. Se empieza y se termina con la harina, se bate lo justo para que que se integre. Se echa spray anti adherente a un mole de bundt cake de 10 tazas de capacidad, se le da unos golpes en la mesa encima de un trapo y se hornea a 170ºC de 60 a 65 minutos, se pincha para ver si está.

En un cazo se mezclan los ingredientes del almíbar se pone al fuego revolvienfo hasta que el azúcar se disuelva. Cuando se retira el molde del horno se pincha por varios sitios sin que llegue al fondo, se vierte la mitad del almibar y se deja enfriar 15 minutos. Se vuelca en un plato, se vierte el resto del almíbar y se deja enfriar por completo. A la hora de servirse espolvorear con azúcar glas. 

TARTA DE FRAMBUESAS, RICOTTA Y ALMENDRA

 

 

Receta de @sweetnestdownunder

- 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 200 grs. de azúcar

- 2 cucharaditas de vainilla

- 2 huevos

- 360 grs. de queso de Ricotta

- 165 grs. de harina tamizada

- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1/4 de cucharadita de sal

- 75 grs. de almendra molida

- 65 c.c. de leche

- 110 grs. de frambuesa y alguna más para poner encima

- azúcar glas

Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla y mezclar. Añadir huevos de uno en uno, se incorpora la harina y la levadura y la sal, luego la almendra y se mezcla. Se echan las frambuesas y se mezclan con cuidado.

Se forra el fondo de un molde de 25 cm . con papel de horno pincha aquí y se vierte la masa, se colocan encima de la masa frambuesas como en la foto, se hornea en el tercio inferior del horno a 140ºC durante 70 minutos. Se pincha para ver si está. Se deja enfriar en el molde.

GALLETAS DE VERMÚ

 

Receta de "El caldero Nazarí"

- 500 grs. de harina

- 2 huevos más uno para pincelar

- 125 grs. de manteca de cerdo

- 15 grs. de levadura en polvo

- 1 cucharada de azúcar vainillada

- 200 grs. de azúcar

- unas gotas de extracto de vainilla

- 100 c.c. de vemú blanco

- pizca de sal

En un bol ponemos la harina con la levadura tamizadas, el azúcar vainillada y las gotas de vainilla. Añadimos la manteca de cerdo en trozos pequeños, el vermú y los huevos ligeramente batidos con una pizca de sal. Se mezcla con las manos y luego con la amasadora hasta que se integren todos los ingredientes.Se envuelve en film transparente y se deja en la parte menos fría de la nevera una hora. Se estira la masa con 1/2 cm. de espesor, se corta en cuadrados, se pinta con hueo batido y se hornea a 180ºC de 15 a 20 minutos.

PASTELES DE QUESO CREMA Y ARÁNDANOS RÁPIDOS Y FÁCILES

- 240 grs. de queso mascarpone

- 65 grs. de azúcar

- 1 cucharadita de zumo de limón

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 taza de arándanos frescos o congelados

- 150 grs. de mermelada de arándanos

- 500 grs. de hojaldre (2 láminas)

- 1 huevo

- 1 cucharadita de agua

Cubrir dos bandejas con papel de horno.

En un tazón se bate el queso a velocidad media hasta que esté suave. Añadir el azúcar, el zumo de limón y vainilla, se bate hasta que esté bien mezlado.

En un tazón pequeño se mezclan los arándanos con la mermelada y se reserva.

En una superficie enharinada se  estira el hojaldre en forma de cuadrado de 25 cm. Se cortan 6 rectángulos de 13 x 8,9 cm. Se ponen los rectángulos en la bandeja de horno, con un tenedor se pincha el centro de los rectángulos dejando 1,25 cm. de borde sin pinchar.

Se bate el huevo con el agua y se pintan los rectángulos. Se extiende una cucharada colmada de queso en el centro de cada rectángulo dejando el borde de 1,25 sin cubrir. Encima del queso se ponen dos cucharaditas colmadas de arándanos y mermelada extendiendo uniformemente sobre el queso y se hornea a 205ºC de 15 a 18 minutos o hasta que dore.