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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 25 de mayo de 2026

TARTA BAKEWELL DE CEREZAS INVERTIDA


- 4 cucharadas de azúcar moreno

- 4 cucharadas de almendras laminadas

- 400 grs. de cerezas sin hueso

relleno

- 150 grs. de almendra molida

- 150 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 150 grs. de azúcar glas moreno

- 150 grs. de harina con levadura

- 3 huevos

- 1 cucharadita de vainilla

- pizca de sal

Se forra el fondo de un molde desmontable de 20 cm. de diámetro pincha aquí.

Esparcir el azúcar moreno, luego se añaden las almendras laminadas y encima se colocan las cerezas.

Se mezclan las almendras molidas, la mantequilla, el azúcar glas moreno, la harina, los huevos y la vainilla en un procesador de alimentos con la sal hasta que estén bien mezclados.

Se vierte esta mezcla encima de las cerezas con cuidado, se alisa y se hornea a 180ºC 45 minutos, se pincha para ver si está, si no sale el pincho limpio se tiene un poco más de tiempo. Se deja enfriar en el molde hasta que esté templado. Se quita el aro exterior del molde con cuidado y se vuelca la tarta en un plato. Se retira en papel con cuidado. Se sirve con una cucharada de nata o yogur.

 


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