Se me quema la comida: PENNE CON SALSA CREMOSA DE VODKA

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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

martes, 2 de abril de 2013

PENNE CON SALSA CREMOSA DE VODKA

- 300 grs. de penne
- 65 c.c. de vodka
- 7 grs. de albahaca picada
- 130 c.c. de nata
- 1 lata de tomate grande
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla
- 3 cientes de ajo
- 1/4 de cucharadita de cayena en polvo
- 1 cucharadita de sazonador italiano pincha aquí
- parmesano rallado

Se pocha la cebolla picada con el ajo, se añade el tomate y se deja engordar, se echa el vodka y se le da un hervor para que pierda el alcohol. Se añade la nata, la cayena y el sazonador italiano, se cuece un poco, se echa la albahaca picada, se mezcla bien y se salsean los penne. se espolvorea con parmesano rallado.