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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 20 de marzo de 2012

ROSQUILLAS DE MIERES


Otra receta asturiana, esta vez dulce.

- 1/2 kg. de harina
- 1/4 kg. de mantequilla
- 250 grs. de azúcar
- ralladura de un limón grande
- 185 c.c. de leche
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- huevo batido
- azúcar

En un bol se echa la mantequilla y se manosea hasta que quede con aspecto de pomada. Se añade el huevo, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y la leche. Se va añadiendo la harina y cuando tiene una consistencia suficiente, se sigue amasando en la mesa. Se mete en la nevera media hora. Se estira la masa de medio cm. de grosor, se corta la masa con un corta donuts, se pinta con huevo batido y se mete en el horno a 170ºC hasta que doren. Se espolvorean con azúcar. Si no tenéis cortadonuts, se puede usar dos cortapastas redondos de distinto diámetro.

3 comentarios:

  1. Ñam Ñam, que buenas, me recuerdan a las que hacia mi abuela cuando yo era pequeña. Voy a probar tu receta.

    Un beso.

    Olga

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  2. Qué buenas tienen que estar, me las llevo!

    besos

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  3. Que pedazo de donuts. Yo tambien me he animado a hacerlos. A lo bestia donuts gigantes. Echale un ojo a ver que te parece.

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