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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 25 de mayo de 2020

GALLETAS DE AVENA Y PASAS




- 200 grs. de mantequilla en pomada
- 150 grs. de azúcar moreno
- 195 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos medianos
- 1 cucharadita de vainilla
- 300 grs. de copos de avena
- 180 grs. de pasas de Corinto

 Se bate la mantequilla con el azúcar moreno, hasta que esponje, se añaden los huevos de uno en uno y la vainilla, se echa la harina, levadura en polvo, canela, sal y la harina, luego la avena y las pasas.
En una bandeja con papel de horno se echan cucharadas de masa separadas unos 5 cm., se aplastan un poco y se hornean a 180ºC durante 8 minutos o hasta que doren los bordes.
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