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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 10 de enero de 2010

BROWNIES MÁGICOS





- 13 cucharadas de mantequilla (200 grs.)
- 180 grs. de chocolate picado toscamente
- 1 ½ taza de harina tamizada (200 grs.)
- ¾ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar (400 grs.)
- 1 ¼ cucharadita de vainilla
- 1 ¼ tazas de nuez picada toscamente (125 grs.)

 Engrasar un molde de 32,5 x 22,5 x 5 cm., (yo le pongo papel de horno y engraso el papel). Calentar a fuego bajo la mantequilla y el chocolate hasta que se derrita y quede suave revolviendo constantemente. Enfriar en un bol. Mezclar la harina, levadura y sal. Batir los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta que esponje. Añadir el chocolate a temperatura ambiente. Batir a velocidad baja hasta que mezcle. Añadir la mezcla de harina. Batir a velocidad baja hasta que esté bien mezclado. Echar las nueces y revolver. Hornear a 170ºC 30 minutos. Enfriar en rejilla.
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1 comentario:

  1. Cakemol10 de enero de 2010, 18:35

    que buena pinta tiene esa capa crujiente ummmy por dentro blandito.Ains que me gusta un brownie. Te quedo genial. Besitos

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