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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 12 de enero de 2009

APERITIVO DE PIMIENTOS



Esta receta es de la thermomix, pero se puede hacer sin ella.

 - 200 grs. de pimiento verde
- 200 grs. de pimiento rojo
- 200 grs. de azúcar
- 200 grs. de agua
- 100 grs. de vinagre suave
- queso crema tipo Filadelfia
- panecitos

 Se pican los pimientos en la thermomix, picadora de la batidora... o a mano, tienen que quedar en trozos muy pequeños. Se ponen en una cacerola a fuego vivo con el azúcar, vinagre y agua, hasta que ablanden. Si queda mucho líquido se deja un rato más a fuego fuerte para que se evapore. Si sigue quedando líquido se ponen los pimientos a escurrir en un colador hasta que estén secos. Hay dos opciones para servir el aperitivo, untar los panecitos con el queso y poner encima los pimientos o, poner los pimientos encima del queso y que cada uno se sirva lo que quiera.
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1 comentario:

  1. ALVA28 de abril de 2021, 23:39

    lo haremos, a ver como queda, quiere mi hijo que le haga estos pimientos par acompañar a las carnes, Gracias

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