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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 14 de enero de 2017

TARTA DE QUESO, MANZANA Y BAILEYS



Tarta de queso de Isabel de "Aliter Dulcia" pincha aquí. Ella la llama tarta de queso 2.0. Ella la hace en un molde de 23 cm., pero a mí me quedaba pequeño, así que usé uno más grande

 Se puede hacer con la mitad de ingredientes en un molde de 23 cm.
- 1 kg. de queso tipo Filadelfia o Mascarpone
- 4 huevos medianos
- 150 c.c. de Baileys
- 2 manzanas pequeñas descorazonadas, peladas y cortadas en trocitos
- 220 grs. de azúcar glas
- 120 grs. de maizena
- 250 c.c. de nata con el 35% de materia grasa

 Se baten todos los ingredientes, se echan en un molde desmontable de 25 cm. con el fondo forrado de papel de horno y se hornea a 180ºC entre 50 y 60 minutos, tiene que dorarse y al pinchar, ofrecer un poco de resistencia.
Se puede tomar templada o fría y que nos os pase nada, mortal, es la tarta.
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1 comentario:

  1. asj15 de enero de 2017, 20:14

    Es una de mis tartas favoritas,, la de queso digo, pero es que esa textura me ha enamorado.

    besos guapa

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