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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 20 de octubre de 2009

HELADO DE MANGO











Os presento uno de mis últimos juguetes un pela mangos. La pepita del mango es larga y tirando a plana y ocupa todo lo largo de la fruta. Una vez pelado y despepitado la carne queda en la mitad, eso hay que tenerlo en cuenta a la hora de comprarlo. Yo no encontré el néctar de mango y lo hice sin él.

 - 3/4 de kg. de pulpa de mango fresco
- 125 grs. de azúcar
- 250 c.c. de nata líquida
- 3 cucharadas de néctar de mango

 Triturar la pulpa de mango hasta hacerlo puré, añadir el azúcar y el néctar y mezclar bien. Se bate la nata hasta que haga picos y mezclarla con el mango triturado. Meter en el congelador dos horas, sacarlo y triturarlo con la batidora para que se rompan los cristales, volver a meter en el congelador. Sacar 15 minutos antes de servir para que no esté tan frío y se pueda servir más fácilmente.
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2 comentarios:

  1. Eva Flores21 de octubre de 2009, 13:25

    me ha gustado tu "juguetito" nuevo, no lo había visto nunca.
    el helado casero de mango tiene q estar delicioso!
    bs!

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  2. ALVA23 de octubre de 2009, 20:18

    El helado BUENISIMO, no le he quitado la pepita con "tu juguetito" pero con un cuchillo se quita igual y ha quedado bueno para que te lo voy a decir BUENISINO.
    Besos.....ALVA

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