https://www.facebook.com/ifeltloveshop?fref=ts

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

Seguidores

miércoles, 25 de marzo de 2009

CHIMICHURRI




Esta salsa es la que se usa en las barbacoas y la que se pone en los bares cuando se comen costillas a la brasa. En la foto la salsa está en un vaso de cristal para que se vea como queda. En los bares suele ser más gorda porque le ponen más aceite y pican muchos ajos. Yo los machacados que echo, se los quito al meterlos en la botella queda el sabor del ajo, pero sin que pueda sobre los demás sabores. También se pueden echar más hierbas según el gusto, tomillo, eneldo....

 - ½ l. de agua
- 30 grs. de sal gruesa
- 2 cucharadas de ají molido, paprika o pimentón
- 5 dientes de ajo machacados
- ½ taza de vinagre
- 1 cucharada de orégano
- 3 cucharadas de aceite

 Hervir el agua con la sal y dejar enfriar. Se mezclan todos los ingredientes y se ponen en una botella de cristal con un corcho perforado por un lado para que salga la salsa. Se agita como si fuera un cóctel y se deja reposar 24 horas. Agitar antes de servir porque el aceite queda siempre arriba.
Publicado por en
Etiquetas:

1 comentario:

  1. Trocolina12 de abril de 2009, 13:17

    Respecto al comentario anterior y como asidua a este blog, le diría a Anónimo, que eso de calumnia que algo queda no funciona por estos lares.
    A nadie le importa "cómo es de verdad Begoña", sólo nos importa su blog y sus fantásticas recetas. No queremos que venga nadie a abrirnos los ojos, no lo necesitamos, y menos con una opinión claramente sesgada por una... cómo diría... ¿envidia insana?... sí creo que tiene toda la pinta de estar bien definido ese problema que debes tener con ella.
    No soy de dar consejos, pero contigo voy a hacer una excepción:
    Te diría que salieras de la oscuridad pajera de tu habitación, que vieses un poco de mundo, que te diera un poco el sol. Los ordenadores pueden acabar con las personas. Cómete algo dulce -en el blog hay postres deliciosos- porque tienes pinta de estar algo avinagrada. Evidentemente no te voy a decir que des la cara, la gente como tú tiene pinta de vivir siempre de forma anónima.
    Qué triste oyes.
    Por último, ni te conozco a ti, ni siquiera a "Begoña", pero me tocan mucho los cojones las personas como tú... Anónimo.

    ResponderEliminar

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)