- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 grs. de azúcar
- 150 grs. de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de vainilla
- 320 grs. de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 150 grs. de chips de chocolate más 15 grs.
- 100 grs. de mini huevos de Pascua picados
glaseado
- 50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 60 grs. de azúcar glas
- 1 o 2 cucharaditas de leche si es necesario
Se bate la mantequilla con los azúcares, añadir el huevo y la vainilla, luego la harina, el bicarbonato y la sal y formar una masa, se añaden los chips y los huevos machacados. Se forra un molde redondo de 20 cm. desmontable con papel de horno. Se echa en el molde y se va igualando, se echan en el centro mini huevos de Pascua y los 15 grs. de chips de chocolate. Se hornea a 180ºC durante 23 a 25 minutos, yo lo tuve 30 minutos.
Se deja enfriar y se desmolda.
Se bate la mantequilla con el azúcar glas y la vainilla, se echa en una manga pastelera con boquilla redonda lisa y se van haciendo montoncitos, en cada uno se coloca un huevo.
Yo como era para llevar al partido de mi sobrino en vez de hacer el glaseado lo que hice fue colocar los huevos en el borde del molde antes de meter el molde en el horno.