https://www.facebook.com/ifeltloveshop?fref=ts

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

Seguidores

jueves, 2 de julio de 2015

PASTEL DE PISTACHO





- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 grs. de pistachos molidos
- 225 grs. de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 225 grs. de azúcar
- 4 huevos
- ralladura de dos naranjas
- 100 c.c. de leche

Almíbar

- zumo de dos naranjas pequeñas o una grande
- 100 grs. de azúcar moreno

Mezclar la harina con los pistachos. Batir la mantequilla, añadir el azúcar, batir hasta que esté esponjoso. Se echan los huevos de uno en uno, la leche y la ralladura. Cuando está bien mezlcado se añade la harina. Se echa en un molde desmontable de 23 cm. al que habremos puesto papel de horno en el fondo. Se mete en el horno a 180ºC 30 ó 40 minutos. A los 30 minutos se pincha y si sale el pincho limpio se saca. Se deja reposar 15 minutos y se desmolda.
En un cazo se pone al fuego el azúcar moreno y el zumo se hierve hasta que espese un poco. Se pincha la parte superior del bizcocho para que empape bien el almíbar y se baña el bizcocho. Se adorna con pistachos picados.

martes, 30 de junio de 2015

HELADO DE CIRUELAS ROJAS




- 500 grs. de ciruelas rojas sin pepitas
- 200 grs. de azúcar
- 500 c.c. de nata para montar

Estas ciruelas eran rojas por eso el color. Se trituran las ciruelas con el azúcar. Yo no las pelo, me encanta encontrarme la piel.
Se bate la nata hasta que haga picos. Se mezcla con la ciruela y se congela. se saca 10 minutos antes de comer.

domingo, 28 de junio de 2015

MARACUYÁ COLADA



- copa escarchada pincha aquí
- 250 grs. de pulpa de maracuyá sin pepitas
- 65 c.c. de leche de coco
- 90 c.c. de ron
- 1 cucharadita de azúcar
- hielo picado al gusto

Se mezclan bien todos los ingredientes y se le echa hielo picado . Otra opción es poner el hielo picado en la copa y echar el cóctel encima.

viernes, 26 de junio de 2015

BATIDO DE ARÁNDANOS II




- 175 grs. de arándanos congelados
- 130 c.c. de leche
- 180 grs. de yogur natural
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 de cucharadita de vainilla

Se usan los arándanos congelados por el frío, el yogur y la leche de la nevera.
Se tritura todo y se sirve inmediatamente, si se deja reposar engorda.

miércoles, 24 de junio de 2015

MERMELADA DE GUINDAS Y ALBARICOQUES



- 500 grs. de guindas sin pepitas
- 500 grs. de albaricoques sin pepitas
- 1 kg de azúcar 
- 2 limones triturados sin piel con pepitas o una cucharadita de zumo de limón y la punta de una cucharadita de pectina

Se pone todo al fuego revolviendo de vez en cuando y machacando con una cuchara de madera,  durante media hora o hasta que coja la consistencia que nos gusta. Se puede triturar al final si se quiere. 

lunes, 22 de junio de 2015

HIGOS CON YOGUR




- 1 cucharada de vino dulce, Málaga Virgen, Pedro Ximénez...
- 1 naranja rallada
- 1 pizca de canela en polvo
- 180 grs. de yogur griego
- 1 cucharada de miel muy líquida
- 2 ó 3 higos
- pistachos picados

Si la miel no está muy líquida se puede poner un poco al baño María y si preferís azúcar, que sea glas, para que se disuelva mejor.
Se baten el yogur, la miel, el vino, la canela y la ralladura. Cuando está bien mezclado todo se coloca en un bol, alrededor se ponen los higos cortados en cuartos y en el centro se espolvorean los pistachos picados.

Se puede hacer con otras cantidades:
- 1 yogur por persona
- 1 ó 2 higos por persona
El resto de ingredientes al gusto.

sábado, 20 de junio de 2015

CÓCTEL TROPICAL



- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 limón en zumo
- 65 c.c. de ron
- 1 ramita de hierbabuena
- hielo al gusto
- agua con gas 

Estas cantidades es para un cóctel.
Preparar en un vaso cónico. Se revuelven bien los ingredientes, se echa el hielo, el agua hasta llenar el vaso y por úiltimo la rama de hierbabuena.