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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 24 de agosto de 2017

GAZPACHO DE FRESAS





- 800 grs. de tomates
- 300 grs.  de fresas
- 100 grs. de pepino sin pepitas
- 60 grs. de cebolla
- 30 grs. de pimiento rojo
- 1/3 de un diente de ajo
- sal, pimienta, aceite, vinagre
- queso afuelga'l pitu, manchego o cualquier queso denso
- fresas

 Se echa el diente de ajo en un cazo con agua fría, se hierve y se retira del fuego, hacemos esto tres veces.
Para el puré de fresas trituramos los 300 grs. de fresas y los colamos, tienen que quedar 200 grs. de puré. Trituramos los ingredienes sólidos, añadimos el puré de fresas, sazonamos al gusto con la sal, pimienta, aceite y vinagre, si es necesario, añadimos agua para tener la textura del gazpacho que es bastante líquida. Se puede pasar por el chino.
Se mete en la nevera.
A la hora de servir se echa en un tazón, se pone un hilo de aceite, una fresa picada enb cuadraditos y unas lascas de queso.








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