Se me quema la comida: PAN CASERO

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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

viernes, 24 de febrero de 2012

PAN CASERO

- 300 grs. de harina
- 25 grs. de levadura fresca
- 175 c.c. de agua templada
- 1 cucharada de aceite
- 1/4 de cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal

Se echa la harina en un bol haciendo un volcán en el centro. Se desmenuza la levadura en el agua templada y se echa en el hueco de la harina. Se va mezclando la harina de los costados al centro, se echa la saly el azúcar y se hace una bola. Se tapa y se deja crecer 20 minutos. Pasado este tiempo, se le da un golpe contra la mesa y se amasa para que salga el aire, se hace la forma de barra, se ponen las barras separadas porque crecen, se pintan con huevo batido y se hornea a 200ºC media hora.