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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 30 de mayo de 2014

TARTA DE CEREZAS Y MIGAS



Ya hay cerezas así que os iré poniendo unas recetas con ellas y con fresas que ya se están acabando.

- 350 grs. de cerezas
- 150 grs. de harina con levadura
- pizca de canela en polvo
- 50 grs. de azúcar glas
- 1 huevo
- 30 c.c. de leche
- 100 grs. de mantequilla derretida fría

 Migas

 - 25 grs. de harina
- 25 grs. de mantequilla fría en trozos
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 25 grs. de azúcar glas

 - azúcar glas para decorar

 Se tamiza la harina con la canela. Se mezcla la mantequilla con el huevo y la leche. Se echa en el bol de los ingredientes secos y se mezcla. Se forra un molde de 18 cm. con papel de horno y se echa la masa. Se les quita la pepita y el rabo  las cereza y se echa encima de la masa aplastándolas un poco.
Para las migas mezclamos la harina, canela y el azúcar y le añadimos la mantequilla frotando hasta que parezcan migas, se espolvorea encima de las cerezas y se mete en el horno a 180ºC 40 ó 45 minutos o hasta que se pinche y salga limpio el pincho.
Se deja reposar 10 minutos y se desmolda. Una vez fría se espolvorea con azúcar glas.
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1 comentario:

  1. CHARO30 de mayo de 2014, 17:17

    estos días estoy viendo un montón de postres con cerezas y me están encantando todos. Tu tarta es una maravilla, con las migas me parece muy buena

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