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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 30 de noviembre de 2025

PASTELES DE HOJALDRE RELLENOS DE FRUTA CONFITADA

 


Receta de @goodfood por Elena Silcock de aquí saqué la idea, pero la hice a mi manera que es mucho más fácil. Si queréis ver la original siempre podéis entrar en google.

- hojaldre

- fruta confitada

- 1 huevo batido

- azúcar moreno para espolvorear


Calentar el horno a 200ºC . Se cortan círculos de 8 cm. de diámetro. Echamos 12 grs. de fruta confitada en el centro del círculo, se pinta el borde con huevo batido, se cubre con otro círculo sellando bien los bordes, se pincha el círculo de ariba con un tenedor 3 veces, se pinta con huevo batido, se espolvorea con el azúcar y se hornean 20 minutos hasta que suban y estén dorados. Enfriar un poco y servir templados.

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