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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 22 de mayo de 2018

HELADO DE MIEL II





- 8 yemas de huevo
- 60 grs. de miel
- 60 grs. de azúcar
- 1/2 l. de leche
- 100 grs. de nata montada

 Se baten las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas. Se calienta la leche con la miel y se echan en las yemas revolviendo rápido. Se pone a fuego suave, hasta que engorde un poco, tiene que quedar el dorso de la cuchara manchada, se pasa a un bol y se deja enfriar pincha aquí.
Se le añade la nata montada una vez a temperatura ambiente y se congela. Se saca entre 10 y 15 minutos antes de consumir, dependiendo del calor que haga, se pueden necesitar hasta 20 minutos.
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