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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 23 de marzo de 2018

ROSCOS FRITOS DE NARANJA


Esta es una receta andaluza de Semana Santa, las proporciones son las que pongo, se pueden duplicar, triplicar... con estas cantidades salen las roscas de la foto.
- 1 huevo
- 7 cucharadas de zumo de naranja
- 7 cucharadas de aceite de girasol o de oliva
- 1 cucharadita de bicarbonato
- harina la que admita

 Se baten los ingredientes líquidos, se añade la harina suficiente para que no se pegue a las manos, se tapa con un paño y se deja reposar media hora. Se hacen bolitas, se les hace un agujero, yo se lo hago grande, porque al freír engordan. Se fríen en aceite de girasol caliente, se ponen sobre papel absorbente y se rebozan en azúcar.
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