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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 20 de mayo de 2017

MIGAS CON FRESAS Y ALMENDRAS (CRUMBLE)









- 500 grs. de fresas sin rabito
- 50 grs. de azúcar
- 25 grs. de almendra molida cruda
- 3 cucharaditas de vainilla

Cobertura

 - 110 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 75 grs. de mantequilla fría en cuadraditos
- 100 grs. de almendra en láminas
- 75 grs. de azúcar moreno

 Se lavan y secan las fresas y se colocan en un molde pie o redondo de 20 cm. Se espolvorean con el azúcar y la almendra. Se echa por encima la vainilla.
En un bol, se mezcla la harina con la levadura, se echa la mantequilla y se mezcla con los dedos hasta que quede como migas. Se añaden las almendras y el azúcar moreno y se revuelve con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Vamos echando encima de las fresas esta mezcla, alisamos con la mano y metemos en el horno a 200ºC durante 30 minutos o hasta que dore. Se puede servir templado y con nata montada.
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