Se me quema la comida: ESPAGUETIS CON SETAS

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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

martes, 18 de enero de 2011

ESPAGUETIS CON SETAS

Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de seta, todo depende de la economía de cada uno. Yo suelo hacerla con setas cultivadas que son más baratas y está muy rica, aunque es como todo, con las setas caras está mejor.

- 400 grs. de setas
- 1/2 Kg. de espaguetis
- 4 dientes de ajo
- salsa de tomate
- 1 vaso de vino blanco o jerez

Se pican los ajos y se ponen a dorar, se añaden las setas cortadas en juliana, cuando ablandan, se añade el vino blanco o jerez, se da un hervor, se echan los espaguetis cocidos y la salsa de tomate y se deja cocer todo junto 5 minutos.