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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 10 de noviembre de 2020

ACEITUNAS RELLENAS DE QUESO FETA Y REBOZADAS EN PANKO


 

Se acerca la Navidad así que voy a ir poniendo recetas de aperitivos y comida que se aleja de lo tradicional y que ya que estamos como estamos, también son opciones más baratas.

Receta de Yotam Ottolengui

- 32 aceitunas verdes sin hueso

- 50 grs. de queso feta desmenuzado

- 3 cucharadas de harina

- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

- 1/2 cuccharadita de chile en hojuelas, yo le eché un cuarto de chile en polvo

- 1 huevo batido

- 80 grs. de panko

Se escurren las aceitunas, se rellenan con el queso y se secan con papel absorbente.

Las relleno con el artilugio de la foto.



Se mezcla la harina, pimienta y chile, se pasan las aceitunas por la harina, luego por el huevo batido y después por el panko. Se fríen en aceite muy caliente y en cuanto doran se sacan a un plato con papel absorbente.  Se sirven inmediatamente. 

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3 comentarios:

  1. Mariadelas10 de noviembre de 2020, 21:28

    anabel ha dejado un nuevo comentario en su entrada "ACEITUNAS RELLENAS DE QUESO FETA Y REBOZADAS EN PANKO":

    Que pinta más buenisima tiene, gracias por esta estupenda receta. Estoy publicando este comentario yo, porque se borró y no quería dejar de publicarlo.

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  2. ALVA10 de noviembre de 2020, 23:10

    Que es panko????

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